160307 健康藍圖01-02 .. 27

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160306 糯米

傳威糯米
糯米，性黏滯，難消化。
過多，礙脾胃代謝水液，
濕氣積聚致胃氣脹，經絡難通暢。

骨傷痛症等患者，忌。
欲通經絡，宜採行氣活血化瘀之藥。

冬季食，暖身。春夏，不宜。

160305 山藥

神先食材（至22MAR） 山藥煎餅   山藥薏仁濃湯   不黏手秘密   種植   每日上限

生熟食均可。乾品稱淮山。
補腎氣，免筋骨酸痛，
防骨質流失。DHEA的前驅物，
DHEA濃度隨年紀減少。
飽肚，主糧，但限量。
久服耳聰目明，輕身不饑延年。

跟樹薯相似。樹薯短少，
形近番薯，不能生食。

抗氧化、抗發炎、降血糖血壓改善血脂、
調節女性賀爾蒙等功用。

分泌的黏液是多糖蛋白，可保護胃黏膜。
富纖維，助通便。含黏液，減腸蠕動。
礦物質比白飯多。高鉀，腎病者不宜。
或致敏感痕癢，用手套、廚房紙或檸檬水浸手後切。
其豐富酵素可助分解蛋白質及脂質，促消化。

生切易氧化變黑，浸開水或烹熟便可。
熱水烹煮，營養成分會溶於水中。

切開後宜盡快食用，或密封切段冷藏。

160428 求生衣服

防水袋：JRGear20L  129hkd    10L  109hkd
毛巾：
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手套：NugardNitrileGloveVioletPF3.5g100pcshkd45
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內衣：貼身吸汗快乾
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蚊帳：傘帳 17CNY，半底加密雙門帳 49CNY，兩杆支撐型

160303 美味垃圾？

嚴浩半畝田
白糖造的食物，都是。

讓布緯療法有效
（冷壓初榨亞麻籽油+低脂茅屋芝士食療），
要多蔬菜，可以吃魚、海參，
少肉少蝦蟹介貝類海產。咖啡紅茶，少喝吧。
20分鐘前先服酸泡菜汁，幫助腸道消化奶製品。

每天宜喝紅蘿蔔、蘋果、芹菜、紅菜頭等蔬菜汁。
綠茶、草本茶、水等隨時多喝，以便排毒。
每天補充益生菌、蒜頭水等也不錯。

還需早睡，每天散步，懂得放鬆。

160303 蘇葉生薑茶益氣扶正湯

香港防癆會中醫診所暨香港大學中醫臨床教研中心
馬俊豪醫師指，薑葱蒜醋等溫性食材，
可抵銷寒氣防流感。惟陰虛火旺者不宜，
包括更年期女性，或經常捱夜人士。

兩款湯方有助禦寒抗流感。

蘇葉 10克    生薑  2-3片   紅糖適量
材料連500毫升水煲10分鐘，
每周三次。
糖尿病人勿加紅糖。

白扁豆  9克    北芪  9克    太子參  15克
佩蘭、金銀花、甘草  各6克
材料連2000毫升水大火煲半小時，
可連飲三至五天。
高血壓者勿用北芪，蠶豆症患者勿用金銀花。

160302 人參

人參生於寒冷濕潤的地方，
討厭高溫及陽光直射。
味甘微苦，性微溫，歸心肺脾經。
可補元氣，補脾益肺，益智安神，
養血生津，抗衰老，平衡血脂，
增免疫，護心臟。

但體質熱正氣旺者勿用。
感冒發熱勿用。莫與茶同飲。
不宜與白蘿蔔、五靈脂、藜蘆同用。

挖出清洗曬乾或烘乾，
便成白參或生曬參。
再經水氣蒸至心熟烘乾，
便成紅參。

出名的紅參如中國的吉林紅參、石柱參，
又如韓國的高麗紅參。

紅參較白參溫補燥熱。

王步青中醫師指，把生曬參及去芯蓮子放水浸透，
加冰糖隔水燉一小時，成生曬參蓮子湯。
可抗衰老，補脾益氣。
生曬參 10克      去芯蓮子 10枚    冰糖  30克