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沙律，泛指菜鮮果蔬，生食原始。
營養師吳耀芳Kathy指，沙律被視為不飽肚，
味寡寒涼，不易多吃，也被視為減肥食物或食草。
食前先吃五穀或喝杯暖水，暖胃飽肚。若不，或胃痛。
選五色蔬果，如黑色的茄子冬菇芝麻藍莓，
白色的洋蔥豆腐冬瓜竹筍，黃色的米核桃蜂蜜黃豆，
綠色的西蘭花苦瓜油菜毛豆，
紅色的紅菜頭蘋果紅豆番茄等。
以天然香草及少量橄欖油為食材，不錯。
正常人一日只需吸收六茶匙油份，
而市面上的一茶匙沙律醬約等同一茶匙油份，
故小心超額而不自知。
減肥者勿戒澱粉質，且要做運動，
不吸過量卡路里便是了。
五穀可以是紅米糙米加蔥頭爆香的雲耳熱飯。
再配紅菜頭，西蘭花、韓麵豉醬拌豆腐、芝麻等，
不同顏色的食材，平衡身體需要吸收的養份。
又可選擇辣椒檸汁椰菜紫洋蔥芫荽泰式粉絲，
青豆角烤焗蜜糖芥末籽薯粒，紅蘿蔔提子乾核桃，
咖哩熱素菜，pH8.5電解水。
（三餸沙律飯85hkd，蔬菜湯45hkd杯，
曲奇12hkd塊，麵包18hkd兩片，
清蒸無麩質鬆餅16hkd個，
甜薯南瓜48hkd350克，藜麥生菜45hkd盒，
烤紅菜頭小紅蘿蔔味付青蔥茄子
羽衣甘藍蘋果三合一68hkd300克）
2016年4月25日 星期一
2016年4月24日 星期日
160425 止痛藥
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香港醫院藥劑師學會藥物教育資源中心指，
止痛藥主分三類，非類固醇消炎止痛藥，撲熱息痛及
鴉片類止痛藥。
非類固醇消炎止痛藥，如布洛芬Ibuprofen、
雙氯芬酸鈉Diclofenac等，在有藥劑師註冊的藥房買到，
不需醫生處方。但這類藥引發的副作用，不能忽視。
因藥性涉減腎臟供血量，服用數天已出現急性腎衰竭。
對腎功能下降、高血壓或糖尿病等患者，屬高風險。
又因會引起腸胃不適，對長期服食者更添胃出血風險。
新一代這類型藥物如痛博士Celebrex、安痛易Arcoxia，
屬處方藥物，須醫生診斷及處方。藥效與傳統藥相約，
但減胃部不適，增心血管疾病風險。
撲熱息痛，對輕微痛症人士合用，其副作用也少。
但注意每天不可過量服用。若痛症持續三個月或以上，
又或痛感增加中，需盡快求醫，理出原因。
香港醫院藥劑師學會藥物教育資源中心指，
止痛藥主分三類，非類固醇消炎止痛藥，撲熱息痛及
鴉片類止痛藥。
非類固醇消炎止痛藥，如布洛芬Ibuprofen、
雙氯芬酸鈉Diclofenac等，在有藥劑師註冊的藥房買到，
不需醫生處方。但這類藥引發的副作用，不能忽視。
因藥性涉減腎臟供血量，服用數天已出現急性腎衰竭。
對腎功能下降、高血壓或糖尿病等患者，屬高風險。
又因會引起腸胃不適，對長期服食者更添胃出血風險。
新一代這類型藥物如痛博士Celebrex、安痛易Arcoxia，
屬處方藥物，須醫生診斷及處方。藥效與傳統藥相約，
但減胃部不適，增心血管疾病風險。
撲熱息痛，對輕微痛症人士合用，其副作用也少。
但注意每天不可過量服用。若痛症持續三個月或以上，
又或痛感增加中，需盡快求醫，理出原因。
2016年4月18日 星期一
160419 核心肌群測試
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體適能總會CEO及物理治療師黃永森指，
核心肌群測試可了解核心肌群力量，
平日缺乏運動鍛鍊，軀幹穩定性不足，
增腰酸背痛脊椎損傷風險。
初階前臂手肘及膝部支撐身體，
持頸部身驅平直，膝部觸地雙腳蹺起。
分段進行，每15秒為一段，
做四段。重覆二至三次。
平板加提腳練習，進行時，
平板動作兼輪流左右提腳，
身驅避免扭動。分段進行，
每15秒為一段，做四段。
重覆二至三次。
體適能總會CEO及物理治療師黃永森指，
核心肌群測試可了解核心肌群力量，
平日缺乏運動鍛鍊，軀幹穩定性不足，
增腰酸背痛脊椎損傷風險。
初階前臂手肘及膝部支撐身體，
持頸部身驅平直，膝部觸地雙腳蹺起。
分段進行，每15秒為一段，
做四段。重覆二至三次。
平板加提腳練習，進行時，
平板動作兼輪流左右提腳，
身驅避免扭動。分段進行，
每15秒為一段，做四段。
重覆二至三次。
160419 玻璃膠更換
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家居維修義工協會會長陳漢文指，
玻璃膠常用有三款，買時忌貪平，
宜比較容量防霉程度盒外說明。
1. 無酸玻璃膠： 用於浴缸洗手盆等濕水的地方。
2. 酸性玻璃膠：帶腐蝕性，是建築材料。
用於水泥牆，又或鋁窗跟玻璃間的連接。
3. 填縫膠：不防水，多色選擇，用於室內櫃門。
DIY
1. 剷走舊霉膠：從膠兩邊沿邊界走。
2. 松節水抺淨霉菌。
3. 槍嘴闊度，用界刀以45度批出尖形唧嘴。
要留心唧嘴開太大，玻璃膠越難控制。
4. 落膠前，以皺皮膠紙圍出落膠位置闊度，
唧好撕走膠帶，刮刀一批，玻璃膠貼伏整齊。
5. 刮刀，只要用界刀輕批一點膠瓶底部，
一把圓弧型的刮刀，唾手可得。
6. 刮的時候要用力壓實，否則乾時玻璃膠會撓起。
7. 唧時唧後以膠袋清潔槍嘴。
8. 收槍時按後面的鈕，防壓力把膠推出。
家居維修義工協會會長陳漢文指，
玻璃膠常用有三款，買時忌貪平，
宜比較容量防霉程度盒外說明。
1. 無酸玻璃膠： 用於浴缸洗手盆等濕水的地方。
2. 酸性玻璃膠：帶腐蝕性，是建築材料。
用於水泥牆，又或鋁窗跟玻璃間的連接。
3. 填縫膠：不防水，多色選擇，用於室內櫃門。
DIY
1. 剷走舊霉膠：從膠兩邊沿邊界走。
2. 松節水抺淨霉菌。
3. 槍嘴闊度，用界刀以45度批出尖形唧嘴。
要留心唧嘴開太大，玻璃膠越難控制。
4. 落膠前，以皺皮膠紙圍出落膠位置闊度，
唧好撕走膠帶，刮刀一批，玻璃膠貼伏整齊。
5. 刮刀，只要用界刀輕批一點膠瓶底部，
一把圓弧型的刮刀，唾手可得。
6. 刮的時候要用力壓實，否則乾時玻璃膠會撓起。
7. 唧時唧後以膠袋清潔槍嘴。
8. 收槍時按後面的鈕，防壓力把膠推出。
160419 食極唔肥不長肉
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廣州中醫藥大學博士譚莉英指，
想像胃是一個打邊爐的爐，爐下有火，
食物在爐內滾下滾，一段時間後，
爐內食物轉化了，剩下爐邊污物。
胃火重，任何食物營養未及吸收已消耗掉，
跟著肚子餓了。這類人常會胃痛，有口氣。
愛酒愛肉愛濃味辛辣食物的，腸胃得不到休息，
最易有胃火。
若脾胃功能正常但不長肉，可能是肝火太盛。
捱夜及精神壓力大，會消耗大量氣血。
工作或學習時，腦部需要氣血運行，
放進口的營養，轉眼就消耗掉。
肝血太盛，大便燥結，頭暈目眩。
淮山茨實蓮子陳皮薑絲紅米粥
淮山 一兩 茨實 一兩 蓮子 八錢
陳皮絲 少許 薑絲 少許 紅米 適量
材料洗淨，淮山切片，水滾米放煲，
滾後放其他材料，煮約一小時。
尚營坊資深營養師李龍家麒指，
食極唔肥，或是基因設定，皮下存脂能力較低。
但脂肪能藏在血管五臟，表面看不到。
小心飲食，至為重要。
又或腸道吸收能力或消化能力低，
也可以食極唔肥。餐前食點酸味食物，
刺激口水胃酸分泌，可助消化。
新陳代謝不論快慢，都不能大吃大喝，
因依然可以不長肉。
廣州中醫藥大學博士譚莉英指，
想像胃是一個打邊爐的爐，爐下有火，
食物在爐內滾下滾，一段時間後，
爐內食物轉化了，剩下爐邊污物。
胃火重，任何食物營養未及吸收已消耗掉，
跟著肚子餓了。這類人常會胃痛，有口氣。
愛酒愛肉愛濃味辛辣食物的，腸胃得不到休息，
最易有胃火。
若脾胃功能正常但不長肉，可能是肝火太盛。
捱夜及精神壓力大，會消耗大量氣血。
工作或學習時，腦部需要氣血運行，
放進口的營養，轉眼就消耗掉。
肝血太盛，大便燥結，頭暈目眩。
淮山茨實蓮子陳皮薑絲紅米粥
淮山 一兩 茨實 一兩 蓮子 八錢
陳皮絲 少許 薑絲 少許 紅米 適量
材料洗淨，淮山切片，水滾米放煲，
滾後放其他材料，煮約一小時。
尚營坊資深營養師李龍家麒指，
食極唔肥，或是基因設定，皮下存脂能力較低。
但脂肪能藏在血管五臟，表面看不到。
小心飲食，至為重要。
又或腸道吸收能力或消化能力低，
也可以食極唔肥。餐前食點酸味食物，
刺激口水胃酸分泌，可助消化。
新陳代謝不論快慢，都不能大吃大喝，
因依然可以不長肉。
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