160927 雞蛋雜糧飯小米藜麥椰子油亞麻籽油

嚴浩  生活網誌  19
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早餐，對重病或長期患者來說，可考慮布緯食療。
對一般人而言，吃點雞蛋，雜糧飯，小米，藜麥，
椰子油，亞麻籽油等，是不錯的。
當中，黃薑番茄雜菜藜麥及雜糧飯，
均屬高纖營養豐富又美味的食糧，
加點光輝油，更是不錯。

對小麥麩質及牛奶有不耐受問題的，
吃後常見肚脹或瀉，又或便秘，流鼻水，
皮膚過敏等。對應解決，可考慮不含麥麩及奶製品的，
如自製麵包班戟，Cereal加果仁奶或蕎麥花蜜等，都好。

可代替牛油及橄欖油的Oleolux博士油或光輝油，
集椰子油亞麻籽油益處，是不錯選擇。自製也方便，
椰子油炒過洋蔥後混入冷凍的亞麻籽油，便成。
搽麵包或撈薯仔沙律等，美味。

又果仁醬，如杏桃仁醬，黑芝麻醬，杏仁醬，
榛子醬等，只要原生有機，不含添加物，便是好的。
有機蜂蜜，原粒榛子等，不錯。

去除麥麩後的穀物中，除燕麥麥皮外，
可考慮藜麥麥皮，又或以藜麥，米，玉米，
蕎麥等磨粉，再製麵包糕點。

160919 腸道潔淨活力。銀髮族三餐。運動。食用纖維。

嚴浩  生活網誌  18
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腸道保潔淨活力，可抗衰老。
腸道健康，保消化吸收無障礙，免不少病症。

紅菜頭，一種對心腦血管莫大裨益的蔬菜，
可助評估消化系統老化情況。
一杯250毫升的經發酵或蒸熟的紅菜頭，
不要水煮，免色素及營養流於水中，
也不要榨汁，否則只會太快流入泌尿系統。
吃後若少於24小時出現紫紅色便便，
那你的消化系統，還是不錯。

老化的腸道，幾乎肯定有宿便，即使拉肚子，
還是有宿便。或有便秘，大便氣味難聞。
又或軟硬不均等，都要覺醒是否喝水不足菜少肉多，
又或缺每天散步。

養生來說，可從兩點做起，一早睡及喝夠水，二。
早睡，讓腦子清理腦內蛋白質垃圾。
喝夠水，讓血中及器官毒素廢物等，得以排走。
每小時喝些，一天約八杯水，口乾非喝水指標，
尤是長者。喝茶或啡後，因排水作用，要補充更多水。
大小便正常，是維持健康第一重要關注點。

身體毒素，80%藏腸道中，每天排便應最少一次，
排便一般每六小時一次。
消化及排便，需要胃壁腸壁蠕動來完成。
若功能減弱，便有需要以益生菌，蒜頭水等作補充。

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60以上銀髮族三餐，需補充蛋白質，
來源可以是魚類，海參，豆類及藜麥等。
或消化功能已衰退，肉類蛋白質可免則免。
植物，除供蛋白質，也有礦物質如鈣鎂等，
對維持身體弱鹼性，很重要。

又奧米加三脂肪酸，可保護血管及促細胞健康。

另，多吃雜豆雜糧粥，小米粥，煮熟番茄，
椰子油，亞麻籽油，牛油果，不同顏色蔬果。
常吃富含抗氧化物質的食物，如藍莓，覆盆子，
桑子，連皮提子，草莓，車厘子，阿枝竹等。
常飲天然山竹汁，木瓜素等，會是不錯。

少吃升糖指數高的白米白麵包，戒掉更好。

傷害身體的食物，有糖，汽水，即食麵，
高鈉高糖多反式脂肪的零食，冷飲等都是。

化學方法製成的精煉煮食油，味精，化學調味料等，
要避免。

山茶油，椰子油，澳洲堅果油等，有適當的脂肪酸比例，
較不易氧化，可以中高溫煮食。

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運動，不論是帶氧的，鍛鍊肌肉的，拉筋的，
混合多種類，會是好的。每天能散步兩萬步，
早晚各一小時，更是不錯。

銀髮一族，要多鍊大腿手臂胸肌等大肌肉群。
肌肉發達，血案意味著健康，供心臟血液會相對豐富，
人也可長壽。

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有纖維的食物，既有水溶性的，也存非水溶性的，
只是比例各有不同。兩為碳水化合物，不含熱量，
不為血管及消化腸道吸收。

南瓜，燕麥糠，薏米，果仁，種子，青豆等，
有較多水溶性纖維，是腸道益菌的重要食糧。

全穀物及綠色蔬菜，有較多非水溶性纖維。

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160906 硨磲。RudeHealth食品。狗像人。嬰兒及抗生素。自小學多國語言。

嚴浩  生活網誌  17
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硨磲Giant Clams，仍世上最大的雙貝蜆，可愈百年及五百磅重。
在珊瑚Reefs裡生長或被養殖，為小魚海草及各式海洋生物，
供棲息地方，亦助過濾海水增其帶氧量，不可或缺物種。

已發現中國沿海被捕獵殆盡後，有海南島漁民或獵人，
轉到菲律賓一帶盜獵。最差勁的是，
他們為了將巨蜆從珊瑚叢中撈出，
竟用船摩打將珊瑚打至粉碎，
情境被BBC英國廣播電台在2015年披露。
國家地理雜誌再調查，追蹤至販賣硨磲的海南潭平鎮。

硨磲被獵殺，得先破壞珊瑚群，被養育在珊瑚群中的魚苗，
失家園唯隨海流至另一珊瑚叢。魚苗缺，
便不能養活其他魚群如Groupers, Sardines, Herring, Tuna等。
珊瑚叢養活海草，再養活海龜。
食物鏈或斷致生態現嚴重影響，人類也被波及。

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英國RudeHealth食品系列中，飲品無糖，
也無乳化劑穩定劑防腐劑。
不含小麥麩質牛奶及大豆成份。
合浸泡燕麥藜麥等。

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狗，用左腦辨別詞彙，右腦辨別語調，
對溝通的理解可以很精密。也懂得從別人觀點，
去看事物，且用心計去達到自己目的。

如房間越暗越有衝動偷食，明白到偷食，
只應在無人看見的情況下進行的。

相對而言，人比其他動物高等，
或因人除能理解詞彙語調，
更可創造語言詞彙。

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一歲以下嬰兒使用抗生素，代價是削弱免疫系統功能。
已知，被服用越多抗生素的，患食物過敏的機會越大。
有研究的醫生指，估計與腸道益生菌受到破壞，
而致T細胞及IgA抗體功能紊亂相關。

食物過敏，包括肚瀉皮膚炎哮喘，流鼻水濕疹等。
要補充益生菌，及多從食物中攝維他命A。
又多攝高纖食物。

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自小學多國語言，已證明腦內神經元傳遞較快，
更有效組織及吸收新知識。故有教授指，
讓嬰兒同時聽學英語及普通話，
他們的普通話會學得更快更好。

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