嚴浩 2016 1222 1223 1228
MCT油 2012 0725 0726 0727 0728 0729
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減肥，是將體重減下來的行動，可改善健康，
也可以是康復的起點。但若強行減重，這是營養不良，
臉色皮膚也不會好。找對合適食物幫助，
體重既回復合適，臉色紅潤皮膚也白及細緻。
據Dr. William Li在Ted Hall指，有多達70種病的治療藥物，
可從廚房中取得，食物的醫療效果，比人工製造的更好。
肥胖是病，屬非正常微血管增生，嚴重時可致癡肥程度。
身體需要油脂，吸收需要的油脂，便可改善健康及外貌，
又達體重控制。細胞外面有細胞膜，成份就是脂肪。
沒有原材料脂肪，細胞會死亡，即人會病倒。
這解釋了各個器官會拚命似的把吃進去的脂肪藏起來。
當某日飢餓，脂肪便成後備電池。
因著細胞，無法分辨好油地溝油，亦無法控制攝取量，
故健康的其一代價，是管理攝取品質及分量。
椰子油，冷壓亞麻籽油，酥油Ghee等，都是可考慮的好油。
Ghee，又稱澄清奶油，來自牛奶，每天以不超一湯匙的量，
混在食物中同吃，不錯。富含奧米加6脂肪酸CLA，
可減肥細胞增瘦細胞。Ghee促肥細胞燃燒脂肪化成能量，
若過多脂肪時，體重便能正常下降。
配合多菜少肉，吃肉不吃米飯麵及麵包等加工澱粉食物，
因這些讓血糖急升急跌，使人迅即精神，下跌快時比前更低，
會感更疲倦渴睡及飢餓。胃口又似永不滿足的，
但脂肪會無聲無色地藏到身體中。
若是飯後睏得無法睜眼，試吃菜及肉類，不吃澱粉。
糖份食物，讓人快感到飽與滿足，
脂肪造成的飽，可來得穩定但慢，
通過脂肪來的能量，令人腦筋清醒，何時都能聚焦集中。
澱粉甜品脂肪性食物如肉類等，不要一頓飯中同吃。
兩頓飯間相隔長些，使脂肪有被使用及排泄機會。
早餐把一茶匙酥油，加到小米粥，
或十穀飯等粗糧非加工性澱粉中，
再加水煮連殼雞蛋，炒番茄，
又一杯加一茶匙Ghee的黑咖啡，會是不錯。
咖啡中，加兩至三茶匙椰子油，
或來自椰子油的MCT油代替酥油。
（Medium Chain Triglycerides, MCT, 中鏈三酸甘油脂）
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