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2017 均衡生活
2012榮耀盼望..
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飲食第四大平衡，是鹹淡平衡。鹽，不可缺，宜日攝6-8g，
調節體內電解質平衡。鹽中的鈉離子，為人體細胞傳遞資訊，
氯離子，在流汗流淚時，起抗菌作用。
量，不足時，精神難集中，疲倦衰弱，易感冒，過多甜食等。
此時，可以天然食物，如豆豉，海帶及紫菜等，補充。
過多時，會緊張，夜間磨牙，口乾舌燥，喜吃甜食，尿量少，
牙關口腔硬緊，頸背僵直，疼痛，四肢沉重腫脹，血壓高等。
01.嬰兒，生長快，鹽需求很低，勿隨意添加，或損健康。
02.青壯期，每天耗用精力工作及學習，該補充足夠鹽分，
維持心志及精神集中。
03.中老期，隨著對事物失去興趣而來的精神緩散，
可以低鹽食品，來穩定情緒。
04.女性經期前，或有股脹感，沉重感，水份積聚，
情緒不安，渴望甜食等現象，可減鹽分，緩症狀。
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飲食第三大平衡，是葷素平衡。從食物中去攝取，
比使用補充劑優勝，在於其活性，不論礦物質及維他命，
都較易為人體吸收。人腦活動，是腦細胞消耗能量的過程，
欲要充分發揮，必先予大腦細胞需要的整全營養。
主要成份，是不飽和脂肪酸，其次是B2。
穀類及豆類，富含不飽和脂肪酸及維他命B雜，
肉類次之。解釋了素食者，較易得著健全腦力，
提高智慧及判斷力。素食的，謹排除肉類，
但食用乳類及蛋類，則與一般平衡進食，分別不大。
當然，還該補充其他營養物質。
純素的，得學懂從各植物中，攝取必需的胺基酸，共四項注意。
01.以穀類，豆類，堅果，種子及蔬菜為主的，
一般可以取得平衡及完善營養，如紅豆飯，綠豆飯，百寶飯。
02.鈣，維生素B2。每天一杯豆奶及吃些豆製品，
可攝取蛋白質，鈣質，及維他命。但豆製品，不能如肉類提供，
B12及部分胺基酸，終身吃素的，往往比正常用餐的，短命。
03.適量補充菌類，海帶等，可得微量元素，營養較平衡。
04.夏季，日長夜短，少睡眠時間，身體需更多營養支援。
清淡，在於烹煮時，多蒸或涼伴，不油膩。
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飲食中的第二大平衡，是精粗的平衡。一般來說，精粗糧混吃，
葷素搭配，是健康的。五穀為養，五蓄為益，五果為助，五菜為充，
也是可以。四色，白紅綠黃，或六色，紅橙黃綠紫白，都可。
粗糧中的蕎麥，蛋白質含量高，其次是小米，玉米及高糧米。
維他命B1，B2，纖維素，都比大米白麵為好。
纖維素，可機械性刺激大腸蠕動，使大便變軟，暢通至排出。
明顯又對血脂高致的心血管疾病，帶來好處。與體內重金屬，
及有害代謝物，相結合，排出體外。但過多，會影響對蛋白質，
無機鹽及微量元素的吸收。
黃豆中的蛋白質，食用煮或炒的，消化及吸收最多有50%。
但當加工為豆腐後，其蛋白質吸收率，是90%。原因是，
其纖維成份，於加工時被破壞了。
高纖維性的食品，不宜長期食用，因阻攝取蛋白質，脂肪，
及微量原素。成年人，每天纖維需有30克。蔬菜中的纖維較多，
韭菜，芹菜，南瓜，苦瓜，紅豆，通菜，黃豆，綠豆等，
每天約200-300克，便已足夠。
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澱粉質及肉類食物，全是酸性食品，使血清及體液酸性化。
人，易患感冒，抵抗力較差，是屬酸性體質，擁酸性大腦。
它，直接影響嬰兒大腦及神經功能，表現為易哭，鬧情緒，
煩躁，記憶力及思維力差，甚精神孤單，道出了吃人奶的需要。
成人，則可以是神經衰弱，精神疾病，如老人痴呆，柏金遜症等。
已有研究證明，大腦皮層，呈鹼性的人，智商較高。
感謝神，在人的設計上，有考慮過以食物的酸鹼得著調節。
多吃富含鉀鈉鈣鎂等的鹼性食物，是方法。
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於體內的有毒廢物，若不適時排出，身體便本能地，
在關節處累積廢物。當過多時，現非典型性風濕或痛風，
不明所以的酸痛腰背痛，關節四肢麻痺等。
另，皮膚或現黏膜，如濕疹青春豆，口腔潰瘍痔瘡等。
皮膚黏膜，是身體排毒排廢物的反應，為減身體負荷的。
腸道酸性過高，致便秘，慢性腹瀉，尿酸，四肢酸痛，
胃酸過多致反胃或潰瘍。強酸積累關節或器官，致炎症，
動脈硬化，腎結石，關節炎，痛風等。
酸性廢物，堆積，致微細血管被堵塞，阻血循環，
糖尿病，腎炎，癌症。
酸性食品，非酸味食品，如麵粉，大米，花生，大麥，白糖，
肉類，魚類，蛋黃，啤酒等，內含可製成酸性的無機鹽，
如磷，硫，氯等，體內氧化後，帶有陰離子酸根，
使體液表現為酸性，人易疲勞，抵抗力降，出現便秘，軟骨病，
思維能力下降，記憶力衰退，神經衰弱等。
酸質與鎂，鈣等鹼性礦物質，結合為鹽類，成固體酸質，
終致鈣鎂流失及骨質疏鬆。
鹼性食品，如各類蔬菜，海帶，水果，牛奶，豆類，
大豆，豆腐，甘筍，蘿蔔，薯仔，洋蔥，西瓜，蕉，梨，
蘋果，茶葉等，內含四種金屬元素鉀，鈉，鈣，鎂等，
呈鹼性陽化物，是腦部活動及身體運動，所必需的營養。
經常用腦的，宜多吃鹼性食品。
治療方法，是恢復身體本來的弱鹼性體質。
飲用鹼性電解水，是個簡單，且徹底的方法。
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We are what we eat. 優質的飲食習慣，造就健康的人生。
吃進的食物，可擾亂體內酸鹼度平衡。新陳代謝中，
大量酸性物質，會被釋放，有待血中緩衝物中和。
身體，遇輻射，會排出鹼性物，酸性體質加劇。
大量嘔吐時，胃酸損失較多，或可令鹼性變強。
大豆，富含卵磷脂，是記憶力能量來源。當中的低聚糖，
促腸內雙歧桿菌生長，可保大腸生態健康。
眼睛虹膜，越偏向淺棕色，身體越是偏酸性。
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智慧人，懂擇健康路，該從日常習慣開始改變，未病先防。
不少食物，體內消化後，呈酸性的，當酸鹼平衡失效，
偏離pH7.36，崩潰現象出現，病便出來，甚或死亡。
酸性體質，是病的溫床。惟微鹼性體質，才得著健康。
若酸性體質，加上骨鈣流失，久了終得骨質疏鬆。
白砂糖或人工合成糖，會致糖尿癡肥，讓維他命流失，
學習困難，行為失調，過渡活躍，怪異失控性格，情緒疾病等。
讓人順服守規距，當把糖類，尤是人工糖，挪去。
人工代糖，可增癌症及偏頭痛風險，又破壞神經系統。
人工合成的防腐劑，會致癌症，又加速癌症惡化，
讓肝功能超負荷。
味精MSG，致偏頭痛，賀爾蒙失調，及過激反應。
高鈉，致腎超負荷，甚損壞其機能，惟清淡飲食，
尤是老年人，可免過度緊張及高血壓機會。
精煉穀麥及白麵粉，致糖尿，過重及癡肥，也流失維他命。
纖維缺乏的，促腸癌風險，又瘀塞消化系統，甚心臟病。
高溫油炸脂肪，充滿致癌物質，致過重癡肥及心臟病。
動物性脂肪，尤是飽和的，會致心臟病。
化學合成食用顏料，致ADHD，及各類行為偏差。
均質化脂肪，為血管增污垢，甚或阻塞，異常地改變身體。
劣質油，如人造牛油Margarine，氫化油，
滿是橫向脂肪酸TransFats，致心臟病，神經系統失調，
ADHD，腫瘤，後代先天缺陷等。
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人，該吃？眼睛，能辨顏色，彩虹的七色，
正是神提醒人，與神立過的約。自然界中，
有六種顏色的食物，紅橙黃綠紫白，是神為人設計的。
不同色彩，為身體帶來所需要的營養，維持健康。
紅，蕃茄，紅椒，紅莓草莓，蘋果，紅色豆類等。
橙，甘筍，紅蘿蔔，橙，南瓜，番薯，羅馬甜瓜Cantaloupe，
黃莓，桃，芒果等。
黃，南瓜類植物，粟米，豆科植物，檸檬，蕉，雞蛋，
西柚，磨菇，鳳梨，芝麻種籽，夏威夷果仁，核桃胡桃Pecans，
花生，Quinoa，雞心豆，杏仁，腰果，糙米，薑，黃豆，黃椒等。
綠，青椒，椰菜，綠色豆類，青檸，菠菜，羽衣甘藍Kale，
夏季產的南瓜，蜜瓜，牛油果，啤梨，羅勒青醬Pesto，芹菜，
毛球甘藍類，芥蘭類葉菜等。
紫，紅菜頭，紅椰菜，茄子，黑提子等。
白，薯仔，豆腐，洋蔥，蒜頭，整全燕麥，花椰菜等。
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人，不該吃？紅肉，滿是動物性脂肪，缺纖維。
沙翁糕點，甜餅曲奇，蛋糕麵包，含氫化油。
經油炸脂肪及麵粉，汽水，罐頭湯，零食，果汁飲品，
糖果，牛奶，芝士，乳製品，奶油奶昔忌廉，
粟米片或甜化穀類等，加工食品，人工醬料，戒。
宣稱食物的，尤是商人為利指稱的，或是虛名，
與為身體帶來營養健康的食物實質，有段距離。
不注意，又多吃了的，是慢性病，不明痛症，
情緒波動，行為失調，激進反應，性格暴躁，
遲鈍散漫，無法集中精神，學習能力低下，
生殖功能失調，皮膚斑點，腫瘤潰瘍，無法優質睡眠，
易疲倦，過敏，性急等惡夢，的開端。
妥善照顧身體的，不讓病從口入的，
心理及屬靈上，也自然地變好。
即不論屬靈，性格及心理有多好，是可以因健康問題，
致各樣問題出現及崩潰。遵從神所設定的自然定律，
屬靈，性格，及身心，都會得著祝福。
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天然新鮮原始的，是食物，因提供到身體需要的元素。
天然提取的補充劑，是次選，因精華過程中，營養被隔離，
無法得著相輔相成效果。膠囊，不利身體吸收，負荷肝腎。
人工合成，或多重加工的，無法為身體提供最好的。
維他命，礦物質，是身體需要的微量原素，不用大量攝取。
正確的健康生活及均衡飲食習慣，比進食補充劑，為重要。
陽光，帶來健康骨骼，內臟，腦袋。
份子細帶能量的水，助溶解營養，讓身體吸收，及排毒。
生鮮水果蔬菜，供應身體維他命，纖維，複糖，
及各樣植物性營養。
各類莓，供應抗氧化營養素，讓心腦健康。
長芽類植物，如球花甘藍Broccoli及紫花苜蓿Alfafa，
富含維他命及各樣植物性營養。
豆類，如豆腐豆奶，富含蛋白質及抗氧化劑。
健康食油，如亞麻籽油，橄欖油及胡挑油Macadamia，
讓心腦健康。
種籽類，如芝麻，大麻纖維Hemp，野鼠尾草籽ChiaSeed，
供應身體優質的油，高量纖維，及抗氧化劑。
牛油果Avocados，的油份優質。又供植物性營養。
果仁，如腰果杏仁花生，供優質的油，及抗氧化劑。
已發芽的穀類，供大量纖維及維他命。
小麥胚芽，是種濃縮的優質油。
穀類，整全的，能供優質的油，及維他命。
粗煉糖蜜BlackstrapMolasses，富含維他命，及礦物質。
麥麩Bran，如燕麥，小麥，米，富含纖維。
蛋白質粉，如米及黃豆，富含身體需要的蛋白質。
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