160608 黃金醬。桑葉茶。牛油果。Gluten-free食材。空氣污染與高血壓。十大抗炎草本

嚴浩 生活網誌  4
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黃金醬製法短片。
初榨椰子油    1/3杯約80毫升       黃薑粉  半杯約125毫升
清水   1杯250毫升      黑胡椒粉    1.5茶匙
黃薑粉小火加熱，分多次加水，持續拌勻七至十分鐘。
水分漸蒸發，黃薑糊變乾身成膏狀，熄火。
加椰子油，拌勻至油被完全吸收。
加黑胡椒粉，拌勻，即成。

製成品，於雪櫃冷藏，可保質兩星期。
分小包，放冷格，保存更久。

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桑葉茶有效穩定血糖，膽固醇。清肝補腎。
舒眼紅眼痛，促血液循環。
因有生物鹼DNJ，能減碳水化合物，
在轉化過程中釋放葡萄糖份。

另外，也含有植物固醇，類黃酮，槲皮素，
類胡蘿蔔素等抗氧化物質，可提免疫力，
降發炎反應。可防癡呆及慢性疾病。
對便秘及出汗過多的，也有幫助。

桑葉茶，因不經發酵，底子寒涼者，
可加十粒杞子飲用。

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牛油果，助降膽固醇血壓，
明目，防癌，治風濕。

油份高，且是好油。
有效降低密度膽固醇，及三酸甘油脂。
並提高高密度膽固醇比例。
其脂溶性維他命，如A，D，E及K，
助吸收營養。也含C，B5，B6及E。

還有鉀，葉酸，鎂，錳，鐵，鋅。
富含類黃酮等，抗氧化物質，
助保護心血管，減低炎症。
高纖，含餵飼腸裡益生菌的可溶性纖維，
又含助消化排便的非溶性纖維。可飽肚。

亦有眼睛需要的葉黃素，
防護強烈光線的損害。

孕婦，可多吃牛油果。
吸取母嬰都需要的葉酸，增紅血球的製造，
並改善細胞的新陳代謝。

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無麥麩Gluten-free食材，
可替代麵包及意大利粉。

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美國心臟協會於5月31日的Hypertension期刊上，
一項研究指出，空氣污染與高血壓，相關。
sciencedaily    bio360

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十大抗炎草本
1。黑胡椒 black pepper
2。豆蔻 cardamon
3。辣椒 cayenne pepper
4。甘菊 chamomile
5。薑 ginger

6。黃薑 turmeric
7。蘆薈 aloe vera
8。芹菜種籽 celery seed
9。綠茶 green tea
10。石榴 pomegranate