160614 薯仔。藜麥。奇亞籽

嚴浩  生榨薯仔汁解肝毒治濕疹    藜麥為淋巴排毒
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飲加海鹽的生薯仔汁，可治濕疹等慢性病。
或直接塗抹生薯仔汁，於濕疹處，也可。
長期飲用，助穩定血壓。
坊間也常以薯仔汁，加糙米小麥蔬果的飲食方式，補充營養。
對象多是癌症，高血壓，心臟病，肝病患者。

薯仔切開後出現的黏液，是一種多糖體蛋白質的混合物。
可令消化道滑潤，防肝腎結締組織萎縮。
其纖維較細嫩，不刺激胃黏膜。
且有減毒，減胃酸的分泌作用。

薯仔，具飽足感。富含維他命B雜，C是蘋果的八倍。
鉀是香蕉的兩倍，助排體內的鈉。
也有鐵，磷，鈣。身體吸收後，血液可暢通無阻。
食用時，以橄欖油替代牛油奶油等，可助減肥。

中醫指出，薯仔補氣健脾消炎。

古時秘魯人，會用薯仔，治骨折跌打損傷。

食用前，須去除長芽部分。
又，青色塊莖肉，有毒。
處理後，連皮攪碎打汁，15分鐘內喝下。
杯底的渣及上面白泡棄掉。
渣裡有強酸，會令喉嚨痛楚。

著仔蘋果甘筍，是個很好的配搭。
蘋果可以抑制薯仔牙眼中的毒素。
一杯薯仔汁，加一個榨甘筍或蘋果汁，
又或三樣都加。早飯前半小時，空腹喝。

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吸取不同食物中的氨基酸可相互補充，
如穀類蛋白質含蛋氨基酸較多，
豆類蛋白質含賴氨基酸較多。
兩類蛋白質，混合食用時，
人體的氨基酸，便不會缺少。

堅果，是其中一種重要蛋白質的來源。

藜麥，是素食者每天都該吃的食物。
具淋巴排毒功能。富含鐵，是小麥的四倍。
缺鐵，不利淋巴發育，也不利排毒。

素食者，也應每天吃點富含蛋白質的奇亞籽。
奇亞籽加蜂蜜，最佳營養增加組合。
且是減肥恩物。

奇亞籽及藜麥，都是超級食物。