160302 人參

人參生於寒冷濕潤的地方，
討厭高溫及陽光直射。
味甘微苦，性微溫，歸心肺脾經。
可補元氣，補脾益肺，益智安神，
養血生津，抗衰老，平衡血脂，
增免疫，護心臟。

但體質熱正氣旺者勿用。
感冒發熱勿用。莫與茶同飲。
不宜與白蘿蔔、五靈脂、藜蘆同用。

挖出清洗曬乾或烘乾，
便成白參或生曬參。
再經水氣蒸至心熟烘乾，
便成紅參。

出名的紅參如中國的吉林紅參、石柱參，
又如韓國的高麗紅參。

紅參較白參溫補燥熱。

王步青中醫師指，把生曬參及去芯蓮子放水浸透，
加冰糖隔水燉一小時，成生曬參蓮子湯。
可抗衰老，補脾益氣。
生曬參 10克      去芯蓮子 10枚    冰糖  30克