160309 宜選低升糖指數食物

Metro
有份參與碳水化合物質量影響患癌風險研究的
吳息鳳教授指，保持健康生活習慣，
不吸煙不酗酒，多運動，少吃高升糖指數飲食，
有助減低患癌風險。

升糖指數（Glycemic Index, GI)
設定葡萄糖影響身體血糖的水平為100。
高（70或以上）：白麵包、法國麵包、
白飯、粟米片、即食燕麥片、Bagel、米通、
爆谷、炸薯條、威化餅、烚熟薯仔、糯米飯、
西瓜、南瓜、菠蘿等。
中（56-69）：熟米粉、全麥方包、甜粟米、
香蕉等
低（55或以下）：全麥麵包、燕麥片、
通粉、意大利粉、粥、水煮番薯、蘋果、
橙、黃豆、豆類食品等。