160425 沙律健康？

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沙律，泛指菜鮮果蔬，生食原始。
營養師吳耀芳Kathy指，沙律被視為不飽肚，
味寡寒涼，不易多吃，也被視為減肥食物或食草。

食前先吃五穀或喝杯暖水，暖胃飽肚。若不，或胃痛。
選五色蔬果，如黑色的茄子冬菇芝麻藍莓，
白色的洋蔥豆腐冬瓜竹筍，黃色的米核桃蜂蜜黃豆，
綠色的西蘭花苦瓜油菜毛豆，
紅色的紅菜頭蘋果紅豆番茄等。

以天然香草及少量橄欖油為食材，不錯。
正常人一日只需吸收六茶匙油份，
而市面上的一茶匙沙律醬約等同一茶匙油份，
故小心超額而不自知。

減肥者勿戒澱粉質，且要做運動，
不吸過量卡路里便是了。

五穀可以是紅米糙米加蔥頭爆香的雲耳熱飯。
再配紅菜頭，西蘭花、韓麵豉醬拌豆腐、芝麻等，
不同顏色的食材，平衡身體需要吸收的養份。
又可選擇辣椒檸汁椰菜紫洋蔥芫荽泰式粉絲，
青豆角烤焗蜜糖芥末籽薯粒，紅蘿蔔提子乾核桃，
咖哩熱素菜，pH8.5電解水。
（三餸沙律飯85hkd，蔬菜湯45hkd杯，
曲奇12hkd塊，麵包18hkd兩片，
清蒸無麩質鬆餅16hkd個，
甜薯南瓜48hkd350克，藜麥生菜45hkd盒，
烤紅菜頭小紅蘿蔔味付青蔥茄子
羽衣甘藍蘋果三合一68hkd300克）