160425 黃薑炒蔾麥

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嚴浩指，蔾麥有益，但或口感鬆散，不太可口。

變可口的方法，可以是將浸泡一晚的蔾麥一杯，
加水一杯放電飯鍋內煮熟。新鮮黃薑，磨成蓉。
鍋中落油少許加熱，放薑蓉，持低溫讓香味釋放。
再加蔾麥略炒，鹽調味。

蔾麥，富含蛋白質及纖維，無脂肪。